Este hotel y spa de la costa central de Cambria está a poca distancia a pie del Moon Stone Beach Park. El hotel dispone de un spa de servicio completo, una enoteca y habitaciones con chimenea. Todas las habitaciones de El Colibri Boutique Hotel and Spa cuentan con sillón, bañera honda, WiFi gratuita y TV HD de pantalla plana de 32 pulgadas. En el salón del Boutique Hotel El Colibri se sirve un desayuno compuesto por batidos, yogures y bollería. Además, el establecimiento facilita aparcamiento gratuito y alberga el Colibri Spa, que ofrece bañera de hidromasaje al aire libre, salas de vapor y una gran variedad de masajes y tratamientos corporales. El castillo Hearst y el faro de Piedras Blancas, con vistas a una zona poco conocida de elefantes marinos, son algunos de los lugares de interés cercanos. La zona vinícola de Paso Robles se encuentra a 40 minutos en coche de El Colibri Hotel and Spa.